お砂糖をやめて、天然甘味料で糖質制限しています

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料理に使うお砂糖は
ここ2年ほど黒糖を使っていました。

白砂糖が体に悪いと知ってから
精製されていないお砂糖を
使うようになりました。

でも、ここにきて黒糖もストップ。
お砂糖自体をやめてみることにしました。

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』
を読んで、
天然甘味料のエリスリトールを
使い始めました。

エリスリトールの最大の特徴は
血糖値を上げないことです。

カロリーはゼロ。
甘さは砂糖より低く、7割程度。
果物や野菜に含まれる糖アルコールです。
虫歯の原因にもなりません。

糖質制限をしている人にはもちろん
ダイエッターにも人気だとか。

舐めてみると、
少し冷たい感じがして、
あとにひかない甘さでスッキリしています。
見た目はグラニュー糖をもう少し
細かくしたような感じ。

わたしはお料理に使ってますが
とくに問題ないです。
砂糖より控えめな甘さなので
量は調節しています。

エリスリトールを使いだして
みりんの使用もやめました。
照りがほしいときははちみつを少し使います。

元々お料理に砂糖は
あまり使わない方でしたが
子どもは甘い味付けを好みますよね。
でもあまり甘くするのも抵抗があり。

これならカロリーゼロなので
お料理に使いやすくなりました。

元々ある天然の甘味料なので安全です。

砂糖はあまり採らない方が
わたし自身、体の調子がいいなと感じています。

体のだるさが抜けるというか。

糖分はごはんや果物でもとれますし、
お菓子でも入ってくるので
減らせるところは減らしたいですよね。

エリスリトール、使い勝手が良かったので
しばらく継続してみます。

エリスリトールを試すきっかけになった本。
シリコンバレー式 自分を変える最強の食事

わたしが使っているものです。
【希少糖】エリスリトール 1kg  エネルギー:0 kcal/g  【高品質・三菱化学フーズ製】【天然甘味料・糖質制限・砂糖代替甘味料・糖質心配無用】

いつもお読みいただきありがとうございます。