毎日の料理はがんばらない。シンプル調理に切り替えてます。

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家事の中で時間がかかるのが料理。
料理好きな人にはいいのかもしれませんが
わたしはしたい時としたくない時の
波があります。

いつでも気負いなく料理できればと思い、
料理もシンプル調理に切り替えました。

調理方法をシンプルに。

食材を洗う。カットする。
調理過程は一つだけにしています。
焼くだけ、炒めるだけ、茹でるだけ、
煮るだけ、盛り付けるだけ。

煮物やお味噌汁。
ステーキや野菜炒め、揚げ物。
焼き魚、煮魚、ソテー。
生野菜や浅漬け、冷奴、おひたし。

基本的に和食はシンプル調理が多いので
困ることはないです。
ごく普通の和食が並びます。笑

凝った料理を食べたい時は、買います。

たまに凝った料理、例えば酢豚食べたい
とかなった時は、生協で酢豚セット
を買ったりしています。
(揚げた豚肉や調味料がセットされてる)

オイシックスにはkit Oisixという
材料が全て揃ったセットが売られています。
自分では作らなさそうな料理があるので
たまに利用しています。

外食も利用しています。
特に制限をかけていません。
人は我慢すると
余計に行きたくなる生き物ですから。笑

いつでも行けるって思ってるくらいが
ちょうどいいです。

素材が美味しいと、調理はいらない

例えばとなりのトトロのめいちゃんが
食べるかぶりつきキュウリ。
めちゃくちゃ美味しそうでしたよね。

ああいうのは無理だと思ってましたが
オイシックスで野菜を買い始めたら
簡単に叶いました。笑

それからは下手に色々味付けしたり
凝った料理にしなくなりました。

美味しいものは何もしなくても美味しいです。
オイシックスはシンプル調理に一役も二役も
買ってくれています。

調味料にこだわる

塩はヒマラヤ岩塩や沖縄の天然塩。
お砂糖の代わりに天然の糖アルコール、
エリスリトールを使っています。

醤油やみりん、料理酒も
原料にこだわり、添加物が少ないもの。

基本的な調味料には少しお金をかけると
全然違いますよ。
おだしも天然のだしパックで
添加物がないものを使っています。

博多名島屋 新だし かつお 8gx50パック

ドレッシングも素材にこだわったもの
使うと、野菜がさらに美味しくなります。

外食の場合は調整できないので
基本的に家では自然界にあるもので
調理するようにしています。

キッチンは片付けておく

料理が嫌にならないように
キッチンはなるべく片付けておきます。

これはわたしには超重要。
汚れたキッチンだと料理したくない
気持ちがむくむく上がってくるからです。
そのためにモノを置かないキッチン
にしていると言っても過言ではないです。笑

料理するのが面倒だなぁ
と思わなくて済むように心がけています。

毎日の食事、頑張りすぎないことで
気持ちにも余裕が出てきます。
シンプルに切り替えると、とても楽ですよ。

Oisixおためしセット

お読みいただきありがとうございます。